Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn - Món ăn ngon

Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị đặc biệt của nó đấy!
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn - Món ăn ngon

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 1Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 2 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu mỳ Quảng:

200 gram thịt gà đùi đã lọc xương

100 gram tôm đồng

Nước dùng gà (hoặc nước xương heo)

2 quả cà chua, rau sống (xà lách, bắp chuối, húng, mùi…)

Lạc rang, trứng gà

1 kilogram mỳ Quảng (ở miền Bắc không có có thể thay bằng sợi bánh phở, nếu bạn tìm mua được bánh phở sợi to thì càng tốt nhé)

Nước mắm, gia vị, dầu chiên, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt, dầu điều (không bắt buộc), đường

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 3

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 4 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 5

Thịt gà đã lóc xương rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, gia vị, hạt tiêu, hành khô, tỏi, ớt băm thật nhỏ ít nhất 30 phút. Tôm đồng cắt bỏ đầu, ướp với gia vị, hạt tiêu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 6

Cà chua bóc vỏ xắt nhỏ.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 7 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 8

Cho dầu vào chảo, cho tôm vào xào thơm sau đó múc ra bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 9

Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho 1 củ hành khô bào mỏng vào phi thơm, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 10

Cho tôm vào cùng thịt gà, thêm 1 muỗng nước dùng cho săm sắp mặt thịt, nêm thêm 1 chút đường vào nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu đến khi nước nhân sánh lại. Nếu thích màu đẹp bạn có thể cho 1 chút màu dầu điều hoặc sa tế vào cho đẹp mắt.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 11 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 12

Phi thơm hành khô trong chảo dầu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 13

Sau đó cho cà chua vào xào nhừ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 14

Thêm nước dùng để nấu nước chan mỳ. Tuy nhiên mỳ quảng là loại mỳ ăn khô nên không cần quá nhiều nước đâu bạn nhé! Đun đến khi nước sôi rồi bạn cứ vặn lửa nhỏ hết cỡ, để nấu liu riu trên bếp đến khi ăn cho nước dùng được nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 15 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 16

Rau sống rửa thật sạch xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 17

Lạc rang dập làm đôi.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 18

Trứng luộc thái làm tư, nếu thích bạn có thể thay bằng trứng cút cũng được.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 19

Chần nhanh sợi mỳ qua nước nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 20 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 21

Cho rau sống vào bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 22

Tiếp theo là cho mỳ lên, chan nước nhân (gồm thịt gà + tôm + nước thịt) và chút nước dùng (nồi nước nấu với cà chua) vào sao cho nước chỉ khoảng ⅓ (một phần ba) bát, rắc lạc, trứng và bánh đa lên trên là bạn đã hoàn thành món mỳ quảng rồi đấy.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 23

Mỳ Quảng là món ăn rất nổi tiếng của người Quảng Nam. Sợi mỳ Quảng rất khó kiếm ở miền bắc tuy nhiên bạn có thể thay bằng sợi phở cũng cho thành phẩm món ăn ngon không kém gì mỳ Quảng gốc đâu bạn nhé!

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 24Món ăn rất thơm ngon và không bị ngán bởi có rau sống, lạc và bánh đa ăn kèm. Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị khó quên của món ăn này đấy! Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quảng nam mỳ quảng các món mỳ đặc sản miền trung mì Quảng món ăn dân dã

bò nấu khế thực phẩm TRÃ NG tra xanh xay lam banh mi bacon mayonnaise com chien trung kieu nhat cach lam che xoi nuoc cach nau sua hat sen gỏi gà cach lam sua chua don gian bánh quy hình mèo Do dung hoc tap cá chép om dưa muối vit quay Nhái Món ăn ngon công thức bánh mì ga nuong mat ong ngon xoi chien ngon chè xoa xoa hạt lựu công thức tôm tươi sốt chua ngọt oc nau chuoi dau ngon công thức nghêu xào gừng đi cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím rau củ xào nấm hương cach lam com chien bi do thực phẩm tươi sống caramen trà xanh tôm bọc sả Giải Nobel cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate công thức măng tươi xào bông hẹ trung hap kieu nhat thom choker cach lam chocolate truffer rau củ nộm chua ngọt trững cuộn mọc lam mi trung xao thit bo nước chanh dưa hấu mật ong thịt gà hấp sườn heo ram omochi banh day nhat ban Bánh nhãn quan ao Sườn chiên oreo cách nấu mì Quảng lam sup dua hau thit ga canh củ từ cá tràu kem sữa đặc tiết bò Đình cách làm súp gà nấm trái cây chiên gà xả ớt Cách nấu miến chả cốm nhồi trứng chiên thịt gà hấp mỡ hành kho qua ca thac lac Må å cha gio ngon bánh ngọt pháp thit xao chua ngot lẫu ếch salad cá Bánh bột lọc gói lá sỏi thận mùa nóng nước muối suong nuong mẹ việt ở tây Lam cha thit heo trứng chiên hình hoa Dễ mắc lừa với bốn món ăn cá thóc nướng muối ớt Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon Ếch xào sa tế cach lam mon thit ga ca ro nuong sot mayonaise Hướng dẫn chế biến gân lợn oc giac CANH HẾN NẤU CHUA banh kep cach lam tom sot toi kem đậu đỏ sữa dừa Ham gio heo nước đun sôi banh goi nuoc cham dua leo dau phong ngày Phật Đản thịt lợn băm pho mai dut lo cách mix nước ép pho xao bo bánh cookies vị sầu riêng Cach Lam Hoanh Thanh Ngon tho nau sot vang món bò kho cach lam banh mi lap xuong nuong Ga rang muoi Hà Lan nếp cẩm bánh đậu phộng trung cut bao gio song quả đỗ xanh lam banh sung bo phap tôm xóc muối bắp bò cải chua món canh trâm phạm lọ cắm hoa goi bo phap kho ga cách làm bánh phở vit hap mon ngao xoi nep món xôi tron xa lach ngao sot kem ngon cơm đùi gà teriyaki cơm chiên tỏi băm cach lam banh to ong mì trứng sợi Cach lam sui cao tôm sốt xí muội Banh bo